Themen » Jobs & Ausbildung » Stellenangebote

Stellenangebote in Juist

Koch/Köchin

Details.

Beschäftigungsart:
Ausbildungsplatz 
Eintrittstermin:
31.07.2018 
Befristung:
keine Angabe 
Einsatzort:
26571 Juist 
Arbeitszeit:
Vollzeit
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
Berufsschule mit Blockunterricht

Stellenbeschreibung

"Reif für die Insel?" Ausbildung 2018 auf Juist

Ein Hotel der gehobenen Kategorie auf der Nordseeinsel Juist sucht zum 01.08.2018, oder auch früher, Auszubildende m/w Berufsbild Koch/Köchin. Motivation, ein hygienebewusstes Verhalten, ein gepflegtes Äußeres, Einsatzwille sowie die Bereitschaft zu Schicht-, Teil- und Wochenenddiensten müssen vorhanden sein.
Ein Hauptschulabschluss ist mindestens erforderlich.
Unterkunft wird gestellt. Aufgrund der Vorgaben des Jugendarbeitsschutzgesetzes werden Interessenten ab 17 Jahren gesucht.

Ausbildungsinhalte

Im 1. Ausbildungsjahr lernen die Auszubildenden im Ausbildungsbetrieb beispielsweise:
wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
worauf man bei der Zubereitung von Aufguss- und Heißgetränken achten muss und wie man Getränke ausschenkt
wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, sie auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüft und weitere betriebsübliche Maßnahmen einleitet
wie man Produkte des Küchenbereichs auf ihre Beschaffenheit prüft und sie ihren Verwendungsmöglichkeiten zuordnet
wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert

Während des 2. Ausbildungsjahres wird den Auszubildenden u.a. vermittelt:
wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist
wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet

Im 3. Ausbildungsjahr lernen die Auszubildenden:
wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden
wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
wie man kalte Platten mit verschiedenen Produkten zusammenstellt, anrichtet und präsentiert
wie man anlassbezogen dekoriert
wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt

Während der gesamten Ausbildungszeit wird den Auszubildenden zum Beispiel vermittelt:
wie man Ressourcen rationell einsetzt
wie die Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften angewendet werden
welche Umweltschutzmaßnahmen zu beachten sind

In der Berufsschule sind folgende Lernfelder Gegenstand des theoretischen Unterrichts:
Arbeiten in der Küche
Arbeiten im Service
Arbeiten im Magazin
Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen
Zwischenmahlzeiten
Kalte und warme Büfetts
Nachspeisen
À-la-carte-Geschäft
Bankett
Aktionswoche
Speisenfolge
Regionale in- und ausländische Küche

Juist, die schönste Sandbank der Welt
Die autofreie Nordseeinsel Juist, von ihren Bewohnern liebevoll „Töwerland“ (Zauberland) genannt, ist zwar 17 km lang, aber nur ca. 500 m breit. Der Ort liegt etwa in der Mitte der Insel. So haben Sie immer kurze Wege zum Strand. Rund sieben Kilometer liegen zwischen dem Fähranleger in Norden-Norddeich und Juist. Es gibt keinen direkten Weg zur Zauberinsel. Durch das Wattenmeer beträgt die Fahrzeit etwa 90 Minuten.
Juist im Internet: www.juist.de

Erfordernisse

Bewerbung

schriftlich
Erforderliche Unterlagen:
Übliche Bewerbungsunterlagen
Kontakt:
Hotel Achterdiek Stefan Danzer
Wilhelmstr. 35-37
26571 Juist
Rückfragen:
Frau Muchow
E-Mail:
bewerbung@hotel-achterdiek.de 
Chiffre:
10000-1157219598-S 

Weitere Stellenangebote von: Hotel Achterdiek Stefan Danzer

Letzte Bearbeitung: 16.04.18

Ähnliche Stellenangebote

Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

Hier finden Sie freie Stellen, die Arbeitgeber der Bundesagentur für Arbeit (BA) gemeldet oder in die JOBBÖRSE der Bundesagentur für Arbeit unter www.arbeitsagentur.de eingegeben und einer Veröffentlichung bei öffentlich-rechtlichen Kooperationspartnern der BA zugestimmt haben. Die Daten basieren auf Angaben der Arbeitgeber. Eine gewerbliche Nutzung ist nicht gestattet.

Bitte richten Sie Anfragen zur Korrektur der dargestellten Stellenangebote ausschließlich an die Bundesagentur für Arbeit.

Die Bundesagentur für Arbeit (BA, ehemals Bundesanstalt für Arbeit) wird auch umgangssprachlich noch Arbeitsamt genannt.

max 18°C
min 11°C
Teils bewölkt mit leichtem Regen Weitere Aussichten »

Jobmessen in Berlin

Viele Angebote auf einer Jobmesse
Die wichtigsten Jobmessen, Karrieremessen und Ausbildungsmessen in Berlin mit Termin, Beschreibung und Anfahrt. mehr »

Universitäten und Hochschulen

Humboldt-Universität Berlin
Übersicht aller Universitäten und Hochschulen in Berlin. mehr »

Semesterstart-Spezial

Symbolbild Semesterstart
Alles, was Neu-Studenten und Studienanfänger in Berlin wissen müssen mehr »

Weiterbildung & Sprachkurse

Symbolbild Weiterbildung
Ratgeber für Angestellte und Arbeitnehmer zu Weiterbildung, beruflicher Fortbildung, Fernstudium und mehr »

Bibliotheken und Büchereien in Berlin

Bibliothek
Übersicht aller Bibliotheken und Büchereien in der Hauptstadt. mehr »

Nachhilfe in Berlin

Nachhilfe
Nachhilfeunterricht in Berlin für alle Fächer und Schüler aller Jahrgangsstufen: Nachhilfe-Institute in den den Bezirken mit Adressen, Telefonnummern und mehr »

Computer & Handy

Aktuelle Netbooks
Computer-News, Handys, IT-Messen, Startups, Fotografie und mehr »