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Stellenangebote in Offenburg

Großküchenkoch/Großküchenköchin

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
befristet auf 12 Monate 
Einsatzort:
77656 Offenburg 
Verdienst:
Nach Absprache
Arbeitszeit:
Vollzeit
Wochenarbeitszeit:
40.00

Stellenbeschreibung

Küchenleiter Messe-Catering (m/w) VZ

Wir von Akzente Catering Offenburg bieten Ihnen Messe und Eventcatering rund um Offenburg. Vom rustikalen Buffet bis zur filigranen Fingerfood- und Menüarbeit bieten wir aus erstklassigen Produkten die kulinarische Vielfalt regionaler und internationaler Küche.
Sie wissen, wie Sie punktgenau den Geschmacksnerv unserer Gäste treffen und wie Sie Kunden ein unvergessliches Erlebnis bereiten können? Sie können Ihr Küchenteam begeistern und zu neuen kulinarischen Ufern führen? Dann erleben Sie uns – Akzente Catering Offenburg! Wir suchen Sie als Küchenleiter für das Messe-Catering (m/w)!

Ihre Aufgaben:
• Verantwortung für die operativen Prozesse und Mitwirkung / Überwachung des Produktionsablaufes unter Einhaltung des Wareneinsatzes
• Planung des Speiseangebotes und Sicherstellung höchster Qualität bei der Zubereitung
• Bestellwesen und Inventuren
• Zentraler Ansprechpartner für unser Messeteam
• Sicherstellen der Wareneingangs- und Lagerkontrollen sowie der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
• Anleiten, Schulen, und Führen Ihres Teams und Planung des Personaleinsatzes
• Erstellung der Vor- und Nachkalkulation
Ihr Profil:
• Abgeschlossene Kochausbildung sowie idealerweise Fortbildung zum/zur Küchenmeister/in oder einer vergleichbaren Qualifikation
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in operativer Leitungsfunktion in der Küche, idealerweise in der Messe- oder Veranstaltungsgastronomie
• Erfahrungen in Planung des Speiseangebotes sowie der Vor- und Nachkalkulation des Wareneinsatzes
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
• Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und „Can do“ Mentalität
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Fundierte PC-Anwenderkenntnisse insbesondere MS-Office
Wir bieten:
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten
• Praxisorientierte Einarbeitung
• Täglich neue spannende Herausforderungen in einem dynamischen Umfeld
• Die Chance, Ihre eigenen Ideen einzubringen und mitzugestalten
• Ein engagiertes Team mit flachen Hierarchien
• Vielfältige Trainingsmaßnahmen sowie attraktive Entwicklungs - und Karrieremöglichkeiten in unserer „Talentwerkstatt“

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse).
Akzente Catering Offenburg GmbH
Herr Rolf Mehrländer
Schutterwälder Str. 3
77656 Offenburg
Tel: +49 (0)781 9681-109
rolf.mehrlaender@compass-group.de

Erfordernisse

Qualifikation:
Arbeit nach Rezeptur (zwingend erforderlich)
Einkauf, Beschaffung (sehr gut)
Kalkulation (zwingend erforderlich)
Warenannahme, Wareneingangskontrolle (zwingend erforderlich)
Bankett-Küche (sehr gut)
Speisekarten, -pläne zusammenstellen (zwingend erforderlich)
Gemeinschaftsverpflegung (sehr gut)
Führerschein:
Fahrerlaubnisklasse B (PKW/Kleinbusse, alt: 3) (wünschenswert)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Geforderte Anlagen: Lebenslauf mit Lichtbild, Zeugnisse
Kontakt:
Akzente Catering Offenburg GmbH
Schutterwälderstr. 3
77656 Offenburg
Rückfragen:
Frau Olga Pappenheim
E-Mail:
olga.pappenheim@compass-group.de 
Chiffre:
10000-1157184277-S 

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Letzte Bearbeitung: 12.10.17

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Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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