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Stellenangebote in Rech, Ahr

Saucier

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
unbefristet 
Einsatzort:
53506 Rech, Ahr 
Arbeitszeit:
Vollzeit

Stellenbeschreibung

Chef de Partie - Saucier (m/w)

Wir suchen zum 01.10.2017 oder auch später einen Koch (m/w) als

- Chef de Partie (Bereich Saucier) - Fleisch-Saucen-Fonds

Vollzeitstelle 5 Tage Woche unbefristet
3 Monate Probezeit

Arbeitszeiten:
• Montag und Dienstag frei, da das Restaurant geschlossen hat
• Kernarbeitszeiten: Mittwoch bis Freitag 15 Uhr bis 21:00 Uhr, Samstag 15 Uhr bis 21:30 Uhr, Sonntag 11 Uhr bis 21:30 Uhr
• Die genauen Arbeitszeiten richten sich nach dem genauen Gästeaufkommen bzw.
• Arbeiten mit digitalem Stundenkonto. (39 Stunden pro Woche ist Regelarbeitszeit) Eventuelle Überstunden werden in Freizeit ausgeglichen
• In den Hochmonaten September bis Dezember arbeiten alle Mitarbeiter etwas mehr, in den Wintermonaten Januar bis April alle etwas weniger.
• Im Winter ist außerdem Mittwoch noch das Restaurant geschlossen
• Urlaub (24 Tage im Jahr) im Rahmen der Betriebsferien des Restaurants

Aufgaben:
• Vor- und Zubereitung der verschiedenen Fleischteile „from Nose to tail“
• Vor- und Zubereitung der verschiedenen Fleischgerichte / Schmorgerichte
• Vor- und Zubereitung der verschiedenen Saucen
• Vor- und Zubereitung der verschiedenen Fleischteile für unseren Wild Shop
• Sauberkeit am Arbeitsbereich
• Kontrolle der Lebensmittel und verantwortungsvoller Umgang
• Sicherstellen der reibungslosen Abläufe und der internen Kommunikation

Grundsätzliche Anforderung:
• Ehrlichkeit, Aufrichtigkeit, Pünktlichkeit, Freundlichkeit, Zuvorkommend
• Flexibilität
• Gute bis sehr gute Deutsch Kenntnisse sind Voraussetzungen
• Eigenständiges verantwortungsbewusstes und sauberes Arbeiten
• Der Wille sich auf Neues einzulassen d.h. Veränderungen zu leben
• Aufgrund der Arbeitszeiten sollte Mobilität gegeben sein.

Da wir ein WILD Spezialist sind und fast ausschließlich mit regionalen Lebensmitteln arbeiten ist das Lernen des umfangreichen Hintergrundwissens absolute Grundvoraussetzung um eine vernünftige Arbeit abzugeben. Das Aufsaugen unserer Philosophie der Herstellung und des Einkaufs unserer Produkte ist Grundvoraussetzung.

Erfordernisse

Qualifikation:
Bratenzubereitung (sehr gut)
Soßen-, Marinadenzubereitung (sehr gut)
Fleischgerichte (sehr gut)
Führerschein:
Fahrerlaubnisklasse B (PKW/Kleinbusse, alt: 3) (zwingend erforderlich)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Lebenslauf, Zeugnisse
Kontakt:
Markus Bitzen Jagdhaus Rech
Bärenbachstr. 35
53506 Rech, Ahr
Rückfragen:
Herr Markus Bitzen
Telefon:
+49 2643 8484
+49 2643 3116
E-Mail:
info@jagdhaus-rech.de 
Homepage:
www.jagdhaus-rech.de
Chiffre:
10000-1155832080-S 

Weitere Stellenangebote von: Markus Bitzen Jagdhaus Rech

Letzte Bearbeitung: 28.11.17

Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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