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Koch/Köchin

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
unbefristet 
Einsatzort:
 
Verdienst:
nach Vereinbarung plus Zulagen, Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
35 Stunden / Woche Je nach Einsatzort kann die Einsatzzeit uns die Wochenarbeitszeit variieren.

Stellenbeschreibung

Koch/Köchin

Für unseren Großkunden suchen wir ständig im gesamten Bundesgebiet zum Einsatz in den Küchen Köche/Köchinnen mit Erfahrung. Sie haben folgende Tätigkeiten zu verrichten:
- selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
- tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,
- Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
- Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,
- Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,
- Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,
- Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.
- Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,
- Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,
- Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Eine Belehrung nach § 43.1 Infektionsschutzgesetz ist erforderlich. Sofern keine oder keine gültige Belehrung vorhanden ist, kann diese kurzfristig nachgeholt werden. Ältere Belehrungen können durch uns mittels eine Folgebelehrung aktualisiert werden.

Je nach Einsatzort und Einsatzzeit kann ein Führerschein, sowie ein eigener PKW von Vorteil sein. Dies ist jedoch keine Bedingung.

Sagt Ihnen unser Angebot zu? Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung.

Erfordernisse

Qualifikation:
Arbeitsvorbereitung (sehr gut)
Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung (gut)
Arbeit nach Rezeptur (sehr gut)
Kalkulation (gut)
Warenannahme, Wareneingangskontrolle (gut)
Beilagenzubereitung (sehr gut)
Bratenzubereitung (sehr gut)
Gemüse-, Salatzubereitung (sehr gut)
Soßen-, Marinadenzubereitung (sehr gut)
Speisen zubereiten und anrichten (sehr gut)
Suppenzubereitung (sehr gut)
Vegetarische Küche (sehr gut)
Vorratshaltung (gut)
Patisserie, Süßspeisen (sehr gut)
123735

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Geforderte Anlagen: Lebenslauf, Zeugnisse. Aufgrund der Vielzahl der eingehenden Bewerbungen können wir schriftlich Bewerbung nicht zurücksenden.
Kontakt:
HLS European Solutions GmbH
Bismarckstr. 58
67059 Ludwigshafen am Rhein
Rückfragen:
Herr Harald Sandmaier , Geschäftsführer
Telefon:
+49 621 54570050
+49 621 54582916
E-Mail:
bewerber@hls-lu.org 
Homepage:
www.hls-lu.org
Chiffre:
10000-1154450372-S 

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Letzte Bearbeitung: 08.12.17

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Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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