Sous-Chef/Sous-Chefin

  • Kurzbeschreibung Versierter Sous-Chef (m/w) gesucht!
  • Beschäftigungsart Arbeitsplatz
  • Eintrittstermin Ab sofort
  • Befristung unbefristet
  • Einsatzort 14473 Potsdam
  • Verdienst nach Vereinbarung - ortsüblich
  • Arbeitszeit Vollzeit
  • Wochenarbeitszeit 40.0
  • Arbeitszeit - Zusatzinfo Arbeitszeitrahmen im Früh- oder Spätdienst von 6 Uhr - 23 Uhr inklusive Wochenende an 5 Tagen in der Woche

Stellenbeschreibung

Für unser 4-Sterne Privathotel auf Potsdam`s schönster Insel Hermannswerder mit 88 Zimmern und Suiten, einem Tagungs- und Bankett für bis zu 350 Personen sowie dem neuen SPA & Wellnesscenter „AQUAMARIN“ suchen wir freundliche und ehrgeizige Mitarbeiter, die gern mit viel Freude, Engagement und Fachwissen die vielfältigen Aufgaben eines Gastgebers oder einer Gastgeberin in unserem Hotel in der Position als Sous Chef übernehmen wollen.

Idealerweise verfügen Sie über eine mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Hotelküche und sind eine zielstrebige und ehrgeizige Führungspersönlichkeit.
Mit Ihren fachlichen Fertigkeiten, Ihrer Kreativität und Ihrer Vorbildwirkung unterstützen Sie unseren Küchenchef bei der Vor- und Zubereitung aller Speisen im á la carte- und im Bankettbereich.

Wir bieten Ihnen ein angenehmes kollegiales Betriebsklima, eine leistungsorientierte, übertarifliche Vergütung sowie Weiterbildungs- und Aufstiegschancen.
Die Stelle ist unbefristet, in Vollzeit mit Wochenenddiensten.

Sie bringen folgende Voraussetzungen mit:
1.) Mehrjährige Berufserfahrung
2.) Dienstleistungsorientierung, Flexibilität und Organisationstalent

Sie fühlen sich angesprochen? Dann bewerben Sie sich unter der angegebenen Rufnummer oder senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu.

Erfordernisse

Qualifikation:

  • Lebensmittelrecht (sehr gut)
  • Speisekarten, -pläne zusammenstellen (sehr gut)
  • Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten (sehr gut)
  • Beilagenzubereitung (sehr gut)
  • Einkauf, Beschaffung (sehr gut)
  • Bratenzubereitung (sehr gut)
  • Brandenburgische und Berliner Küche (sehr gut)
  • Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten (sehr gut)
  • A-la-carte-Küche (sehr gut)
  • Warenannahme, Wareneingangskontrolle (sehr gut)
  • Bankett-Küche (sehr gut)
  • Kalkulation (sehr gut)
  • Lebensmittelhygiene (sehr gut)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:

Vollständige Bewerbungsunterlagen

Kontakt:

Inselhotel Potsdam-Hermannswerder Scholz & Co KG
Hermannswerder 30
14473 Potsdam

Rückfragen:

Frau Kokot

Telefon:

+49 331 23200

E-Mail:

Kokot@inselhotel-potsdam.de 

Chiffre:

10000-1153120332-S 

(Letzte Bearbeitung: 10.08.18)




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