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Stellenangebote in Baiersbronn

Koch/Köchin

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
unbefristet 
Einsatzort:
72270 Baiersbronn 
Arbeitszeit:
Vollzeit
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
Arbeitszeiten im Schicht- und Teildienst nach Vereinbarung mit dem Arbeitgeber

Stellenbeschreibung

Commis und/oder Demichef de cuisine (m/w)

Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 153 Zimmer, Appartements und Suiten. Die vier Restaurants, darunter die mit drei Michelin Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“, ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Der Wellnessbereich, das neue Traube SPA & RESORT, umfasst 4.500 m2.

DAS TEAM
In der Traube Tonbach arbeitet ein junges und engagiertes Team von rund 300 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

UNSERE ERWARTUNGEN AN SIE ALS COMMIS DE CUISINE ODER DEMICHEF DE CUISINE (M/W)

Mein/e neue/r Mitarbeiter/in sollte eine abgeschlossenen Berufsausbildung und vor allem viel Freude am Kochen, Qualitätsbewusstein und einen Blick für liebevolle Details haben. Wir arbeiten in einem großen Team und gute Umgangsformen sowie Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und eine kostenbewusste Arbeitsweise sind unerlässlich. Die Freude am Umgang mit Lebensmittel sowie eine anhaltende Lernbereitschaft setzen wir voraus. Wenn Sie zudem noch in stressigeren Situationen einen kühlen Kopf bewahren und mit Ihrer Persönlichkeit überzeugen – dann freue ich mich, Sie in einem Gespräch näher kennen zu lernen.
Als Commis de cuisine erhalten Sie den idealen Einstieg in die gehobene Gastronomie. Sollten Sie bereits Berufserfahrung haben, so können Sie den größeren Verantwortungsbereich als Demichef de Partie übernehmen. Gerne finden wir in einem persönlichen Gespräch gemeinsam mit Ihnen heraus, welche unserer Küchen (Hausgast oder à la carte) und welche Position für Ihr persönliches Profil geeignet ist und unterstützen Sie in Ihrer weiteren Entwicklung.

AUF DIESE AUFGABEN KÖNNEN SIE SICH FREUEN
Sei es das Frühstücksbüffet, Mittag- oder Abendessen, der Snack am Pool, eine Einkehr auf unserer Blockhütte oder ein Außer-Haus Catering - sobald es sich um Lebensmittel handelt sind wir der Ansprechpartner. Sie sind u.a. zuständig für die Vorbereitungsmaßnahmen, die Herstellung und Zubereitung der Speisen, für die Warenannahme und Qualitätskontrollen sowie Lager- und Bestandshaltung. Sie arbeiten unter Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept. Zu Ihren Aufgaben gehört ebenso, Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen und Auszubildende weiterzugeben und entsprechend anzulernen. Sie können sich auf einen Wissensaustausch unter anderem durch unsere Gastköche freuen sowie ein interessantes berufliches Netzwerk, kreatives und abwechslungsreiches Arbeiten sowie einmalige Aufstiegsmöglichkeiten.

WARUM ES BEI UNS SO SCHÖN IST… IHRE BENEFITS BEI UNS
Wir ermöglichen Ihnen eine abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit, in der Sie nicht nur gefordert, sondern auch gefördert werden und bieten Ihnen die Chance von Profis zu lernen. Sie erhalten einmalige Weiterbildungschancen durch unser hausinternes Schulungsprogramm. Bei uns haben Sie Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen. Gerne sind wir Ihnen auch bei der Wohnungssuche behilflich oder bieten Ihnen ein Zimmer in unserem Personalhaus an (je nach Verfügbarkeit). Wir bieten Ihnen ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit einem gerechten Entgelt entsprechend Ihrer Berufserfahrung und fachlicher Qualifikation. Ihr Urlaubsanspruch richtet sich nach dem Manteltarifvertrag und Urlaubswünsche werden berücksichtigt. Sie haben zudem die Möglichkeit in unserer Personalkantine zu essen. Durch unsere Mitarbeiterrabattkarte erhalten Sie Vergünstigungen in verschiedenen Outlets. Ihre Überstunden werden durch unser Zeiterfassungssystem notiert und können in Freizeit ausgeglichen werden.

Hotel Traube Tonbach
Familie Finkbeiner KG
Tonbachstrasse 237
72270 Baiersbronn, Deutschland

Erfordernisse

Qualifikation:
A-la-carte-Küche (sehr gut)
Gehobene Küche (sehr gut)
Bankett-Küche (sehr gut)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
aussagekräftige Bewerbungsunterlagen
Kontakt:
Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG
Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn
Rückfragen:
Frau Würth
Telefon:
+49 7442 492722
E-Mail:
bewerbung@traube-tonbach.de 
Chiffre:
10000-1153054179-S 

Weitere Stellenangebote von: Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG

Letzte Bearbeitung: 16.04.18

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Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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