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Stellenangebote in Schluchsee

Küchenchef/Küchenchefin

Details.

Beschäftigungsart:
 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
keine Angabe 
Einsatzort:
79859 Schluchsee 
Verdienst:
Soll mit Ihnen auf der Basis Ihrer Ausbildung und bisherigen Erfolge individuell besprochen werden
Arbeitszeit:
Vollzeit

Stellenbeschreibung

KÜCHENCHEF/IN (w/m) im Schwarzwald (ZAV-MV)

Die ZAV-MANAGEMENTVERMITTLUNG ist die erfolgreiche FÜHRUNGSKRÄFTEVERMITTLUNG der BUNDESAGENTUR FÜR ARBEIT !

Unser Partnerbetrieb, das VIER JAHRESZEITEN HOTEL am Schluchsee, liegt inmitten des Hochschwarzwalds, zwischen Freiburg und Zürich, einer der schönsten Regionen Deutschlands. Als Ferienhotel der Extraklasse steht es für Tradition, Individualität, Qualität und Vielseitigkeit.

205 Zimmer, Restaurants, Café, Bars, 4000 qm Wellness und ein bis zu 2000 qm großes Tagungszentrum sind nur einige der Highlights. Zu den Gästen zählen Wellnessurlauber, Familien mit Kindern, internationale Tagungskunden, Sportler, Genießer, Golf- und Tennisspieler. Unsere rund 180 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind vielseitige Gastgeber mit Leib und Seele und wollen die Gäste mit außergewöhnlichen Leistungen begeistern.

Bringen Sie Herzlichkeit und Lebensfreude mit? Dann kommen Sie in unser junges, internationales, gut gelauntes Küchen-Team als

KÜCHENCHEF (m/w)

WIR BIETEN IHNEN:

- Ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit ca. 30 motivierten Mitarbeitern
- Kurze, direkte Kommunikationswege
- Eine verantwortungsvolle Position
- Internationale Gäste
- Personalunterkunft oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
- Attraktive Mitarbeitervergünstigungen für hauseigene Dienstleistungen und Einrichtungen
- Weiterbildungen und Schulungen

IHRE AUFGABEN:

- Erstellen von Menü- und Speisenkarten
- Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
- Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität)
- Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
- Umsetzung von Abteilungsstandards sowie Sicherstellung und Kontrolle eines reibungslosen Arbeitsablaufes in allen Küchen
- Unterstützung der Küchenbrigade im Tagesgeschäft
- Beteiligung am Bewerberauswahlprozess sowie Einarbeitung und Training der Mitarbeiter
- Ausbildung der Auszubildenden
- Einhaltung der HACCP- Richtlinien
- Durchführung interner Schulungen
- Erstellung des wöchentlichen Dienstplanes und Urlaubspläne

IHR PROFIL:

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
- Teamgeist mit hoher Dienstleistungsorientierung
- Unternehmerisches Denken und Handeln bei Kalkulationen
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln von höchster Qualität
- Zuverlässigkeit sowie Durchsetzungsvermögen
- Freundliches, offenes und professionelles Handeln und Auftreten
- Belastbarkeit
- Ergebnis- und umsatzorientiertes Handeln
- Organisations- und Kommunikationstalent
- AEVO / Küchenmeister

Wir suchen eine/n "Macher/in" welche/r sich in den Betrieb einbringen möchte und es versteht, den Gästen und Mitarbeiter/innen ein/e kompetente/r und verbindliche/r Ansprechpartner/in zu sein.

Wenn Sie motiviert sind, mit unserem Auftraggeber Ziele zu erreichen und Sie sich in einem Betrieb der Extraklasse weiterentwickeln wollen, dann senden Sie bitte Ihre aussagefähige Bewerbung inkl. Lebenslauf, Zeugniskopien und unter Angabe Ihres Gehaltswunsches und des frühestmöglichen Eintrittstermins - möglichst per E-Mail - an :

zav.managementvermittlung-ag@arbeitsagentur.de

oder per Post an :

ZAV-MANAGEMENTVERMITTLUNG
z.Hd. Herrn Manfred Mattis
Postfach
53107 Bonn

Ihre Bewerbung per E-Mail sollte eine Größe von 3-4 MB möglichst nicht überschreiten. Bitte benutzen Sie möglichst pdf-Dateien.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung !

BC0355

Erfordernisse

Qualifikation:
Rezepturen entwickeln (hervorragend)
Lebensmittelsicherheitssystem HACCP (hervorragend)
Arbeit nach Rezeptur (hervorragend)
Einkauf, Beschaffung (hervorragend)
Kalkulation (hervorragend)
Betriebsmitteleinsatz planen (hervorragend)
Aufsicht, Leitung (hervorragend)
A-la-carte-Küche (hervorragend)
Bankett-Küche (hervorragend)
Speisen zubereiten und anrichten (hervorragend)
Restaurantservice (sehr gut)
Speisekarten, -pläne zusammenstellen (hervorragend)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Lebenslauf, Zeugnisse, Gehaltswunsch, frühestmöglicher Eintrittstermin
Kontakt:
Die Daten wurden durch die Bundesagentur für Arbeit zur Verfügung gestellt.Agentur für Arbeit ZAV
53123 Bonn
Rückfragen:
Herr Mattis
Telefon:
+49 228 7131528
+49 228 7131188
E-Mail:
ZAV@arbeitsagentur.de 
Chiffre:
10000-1148353981-S 

Letzte Bearbeitung: 24.11.16

Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

Hier finden Sie freie Stellen, die Arbeitgeber der Bundesagentur für Arbeit (BA) gemeldet oder in die JOBBÖRSE der Bundesagentur für Arbeit unter www.arbeitsagentur.de eingegeben und einer Veröffentlichung bei öffentlich-rechtlichen Kooperationspartnern der BA zugestimmt haben. Die Daten basieren auf Angaben der Arbeitgeber. Eine gewerbliche Nutzung ist nicht gestattet.

Bitte richten Sie Anfragen zur Korrektur der dargestellten Stellenangebote ausschließlich an die Bundesagentur für Arbeit.

Die Bundesagentur für Arbeit (BA, ehemals Bundesanstalt für Arbeit) wird auch umgangssprachlich noch Arbeitsamt genannt.

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