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Stellenangebote in Wismar, Mecklenburg

Sous-Chef/Sous-Chefin

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
14.12.2016 
Befristung:
unbefristet 
Einsatzort:
Wismar, Mecklenburg 

Stellenbeschreibung

Sous Chef (m/w) für ein 4**** Hotel

Für unseren Kunden, ein 4**** Hotel an der Ostseeküste, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Sous Chef (m/w).

Ihre Aufgabe

- Als Sous Chef/Mitglied der Küchenleitung gewährleisten
Sie jederzeit die reibungslosen Abläufe in der Küche,
dem à la carte Geschäft sowie im Bankett &
Buffetbereich
- Sie sorgen für die Einhaltung und Sicherung der Qualität
nach fachlichen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten,
unter Beachtung der Unternehmenswerte
- Sie kochen mit einem hohen Qualitätsanspruch und sind
Vorbild für das Team
- Sie planen vorausschauend bei der Produktion von
Speisen
- Sie sind aktiv bei der Absprache von Menüs, Events &
Sonderveranstaltungen
- Sie sind sicher in der Warenannahme/Kontrolle der
Qualität und Quantität sowie der Überwachung der
HACCP Richtlinien
- Sie pflegen eine angenehme und ergebnisorientierte
Kommunikation mit den angrenzenden Abteilungen
- Sie leiten, betreuen und unterweisen die Auszubildenden
und die Ihnen zugeteilten Mitarbeiter an – dabei achten
Sie auf eine nachhaltige Zusammenarbeit

Sie arbeiten in einem erstklassigen Haus, wo Ihnen
modernste Arbeitsmittel zur Verfügung stehen. Eine
Küche, die sich in der Region einen sehr guten Ruf mit
Alleinstellungsmerkmal erarbeitet hat erwartet Sie. Ein eingespieltes Team in einem privatgeführten erstklassigen Haus, welches eine angenehme Atmosphäre bietet, unterstützt Sie bei Ihren täglichen Aufgaben.

Unsere fachlichen Anforderungen an Sie

- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Sie verfügen bereits über mehrjährige Erfahrung in
ähnlicher Position
- Sie verfügen idealerweise über eine Ausbildereignung
- Sie haben sehr gute Kenntnisse im Umgang mit
hochwertigen Lebensmitteln und wissen um die
Fertigkeiten bei der Zubereitung von frischen Zutaten
- Sie verfügen über ein sehr gutes Organisationsvermögen
und arbeiten planerisch, vorausschauend und analytisch
- Sie denken in wirtschaftlichen Zusammenhängen und
sind kalkulationsstark
- Sie besitzen eine stilsichere, mündliche und schriftliche
Ausdrucksweise.

Unsere persönlichen Anforderungen an Sie

- Sie lieben Lebensmittel und die Abwechslung in der
Küche
- Sie arbeiten gerne im Team und schätzen flache
Hierarchiestrukturen
- Sie legen großen Wert auf Sauberkeit und pflegen auch
ein eigenes korrektes Erscheinungsbild
- Sie schätzen das selbstständige Arbeiten und sind
eigeninitiativ
- Sie haben Ideen für die Weiterentwicklung der Küche

Das Unternehmen bietet

- ein attraktives Leistungspaket sowie eine äußerst
vielseitige und spannende Aufgabe
- viele sehr gute Weiterbildungsmöglichkeiten
- sehr gute Möglichkeiten für persönliche Entwicklung und
Entfaltung
- flache Hierarchiestrukturen
- kurze Entscheidungswege
- modernes Arbeitsumfeld
- höchste Dienstleistungskultur auch intern

Bitte bewerben Sie sich bevorzugt online unter www.scholz-interim.de/karriere über den Button `Initiativbewerbung´.

Erfordernisse

Bewerbung

über Internet
Erforderliche Unterlagen:
Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online unter www.scholz-interim.de/karriere auf den Job 'Spezialisten für Küche, Service, Empfang...'. Geforderte Anlagen: Lebenslauf, Zeugnisse (max. 10 MB), Lichtbild
Kontakt:
Scholz-Interim
Im Mühlenfeld 30
21717 Deinste
Rückfragen:
Frau Jenna Hintz
Telefon:
+49 4149 231900
+49 4149 6049998
Homepage:
www.scholz-interim.de/karriere
Chiffre:
10000-1142211138-S 

Weitere Stellenangebote von: Scholz Interim GmbH

Letzte Bearbeitung: 24.11.16

Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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