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Stellenangebote in Juist

Koch/Köchin

Details.

Beschäftigungsart:
Ausbildungsplatz 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
keine Angabe 
Einsatzort:
26571 Juist 
Arbeitszeit:
Vollzeit
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
Berufsschule mit Blockunterricht

Stellenbeschreibung

"Reif für die Insel?" Ausbildung 2016 auf Juist

Moin Moin und herzlich willkommen auf Juist!

Wer behauptet, Juist sei die Perle der Nordsee, die Schönste aller ostfriesischen Inseln, nun, der hat Recht! Der 17 km lange Juister Strand ist nach Meinung vieler Gäste der schönste Strand der Welt. Und auf diesem schönen Flecken Erde ist nun das Hotel Pabst.

Ein ****Superior Ferienhotel mit 130 Betten, 2 Restaurants mit Terrassen, Erlebnisbad mit großer Saunaanlage und hoteleigener Schönheitsoase.

Überzeugen Sie sich selbst und unterstützen Sie unser junges, engagiertes Team.

Und damit die Gäste im Hotel Pabst nicht nur von unserer wunderschönen Insel, sondern auch von der individuellen Betreuung durch unsere Mitarbeiter schwärmen, freuen wir uns auf Ihre engagierte und begeisterte Unterstützung.

Ihr Traumjob ist nicht dabei?

Rufen Sie uns an oder mailen Sie! Vielleicht haben wir gerade was Passendes für Sie frei!

Sie lernen in einem fröhlichen Team und betreuen und verwöhnen unsere Feriengäste, die Ihre Leistung zu schätzen wissen.

Die Ausbildung für den o.g. Berufe dauert in der Regel 3 Jahre.

Ausbildungsinhalte

Im 1. Ausbildungsjahr lernen die Auszubildenden im Ausbildungsbetrieb beispielsweise:
wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
worauf man bei der Zubereitung von Aufguss- und Heißgetränken achten muss und wie man Getränke ausschenkt
wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, sie auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüft und weitere betriebsübliche Maßnahmen einleitet
wie man Produkte des Küchenbereichs auf ihre Beschaffenheit prüft und sie ihren Verwendungsmöglichkeiten zuordnet
wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert

Während des 2. Ausbildungsjahres wird den Auszubildenden u.a. vermittelt:
wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist
wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet

Im 3. Ausbildungsjahr lernen die Auszubildenden:
wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden
wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
wie man kalte Platten mit verschiedenen Produkten zusammenstellt, anrichtet und präsentiert
wie man anlassbezogen dekoriert
wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt

Während der gesamten Ausbildungszeit wird den Auszubildenden zum Beispiel vermittelt:
wie man Ressourcen rationell einsetzt
wie die Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften angewendet werden
welche Umweltschutzmaßnahmen zu beachten sind

In der Berufsschule sind folgende Lernfelder Gegenstand des theoretischen Unterrichts:
Arbeiten in der Küche
Arbeiten im Service
Arbeiten im Magazin
Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen
Zwischenmahlzeiten
Kalte und warme Büfetts
Nachspeisen
À-la-carte-Geschäft
Bankett
Aktionswoche
Speisenfolge
Regionale in- und ausländische Küche

Erfordernisse

Die schulische Ausbildung findet in Form von Blockunterricht in der Berufsfachschule Emden statt.

Bewerbung

schriftlich
Erforderliche Unterlagen:
Gerne laden wir Sie zu einem Praktikum in unserem Hause ein, damit Sie uns und die Insel besser kennenlernen. Die Anreisekosten für ein Praktikum gehen zu Ihren Lasten, Unterkunft mit Verpflegung in einem unserer Mitarbeiterhäuser ist für Sie kostenlos.
Kontakt:
Hotel Pabst Johannes Pabst
Strandstr. 15
26571 Juist
Rückfragen:
Herr Pabst
Telefon:
+49 4935 8050
+49 4935 805155
E-Mail:
j.pabst@hotelpabst.de 
Homepage:
www.hotelpabst.de
Chiffre:
10000-1133846920-S 

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Letzte Bearbeitung: 24.11.16

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Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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