Arbeitsflächen in der Küche müssen robust und pflegeleicht sein. Oberflächen aus Holz, Glas und Edelstahl seien besonders geeignet, empfiehlt die Arbeitsgemeinschaft «Die Moderne Küche» (AMK).
Massivholzoberflächen seien vor allem wegen der natürlich wirkenden Optik beliebt.
Glas-Arbeitsplatten sind pflegeleicht, temperaturbeständig und stoßfest.
Arbeitsplatten aus Edelstahl sind unzerstörbar und ebenfalls leicht zu reinigen. Kratzspuren sind allerdings bei allen Materialien unvermeidlich.
