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Rezepte & Kochen

Deutsche Küche

Von der Sylter Royal bis zur bayrischen Weißwurst: Deutschlands Regionen mit ihren kulinarischen Spezialitäten. mehr »

Neue Rezepte

Erdbeereis-Lutscher

Selbst gemachte Erdbeereis-Lutscher sind an heißen Tagen eine schmackhafte Erfrischung. mehr »

Gurken-Cannelloni mit Curry-Ziegenkäse

Diese Vorspeise ist frisch, leicht und eignet sich damit hervorragend für die sommerliche Küche. mehr »

Konfitüre einkochen: So geht's

Früchte und Zucker vermengen, das Ganze ein paar Minuten kochen und fertig ist die Konfitüre. Doch so einfach ist das nicht immer. mehr »

Spargel: Tipps für Einkauf, Zubereitung und Lagerung

Woran erkennt man guten Spargel? Wie bereitet man ihn zu? Wie bleibt er lange frisch? mehr »

Grill-Marinaden: Mehr Aroma für Fisch und Fleisch

Damit wird Grillgut noch schmackhafter: Rezepte für internationale Grill-Marinaden. mehr »

Internationale Rezepte

Paella, Souvlaki oder Strudel: Einfach selber kochen, was im Urlaub so toll geschmeckt hat mehr »

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Weihnachtsmenüs für Gourmets
Gourmets-Tipps: Fleisch und Fisch
Cocktail-Klassiker selbst gemixt

Gourmets-Tipps: Würze, Kräuter, Öl
Deutsche Küche & Spezialitäten
Kurz-Tipps für Gourmets

Fotokurs: So rollt man Sushi
Kleines Bilderbuch zum Wein

Kochbuch ABC

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A

B

Hartz-IV-Kochbuch: Gut kochen mit dem Regelsatz

Rosenkohl mit Kassler oder Badischer Zwiebelrostbraten: Wie man mit wenig Geld gut kocht zeigt ein ganz besonderes Kochbuch. mehr »

C

D

Mandel-Dattel-Kuchen

Ein außergewöhnliches Dessert mit Orangen-Karamellsauce. mehr »

E

Pfeffer: Welcher passt wozu?

Pfeffer ist vor allem eins: nämlich scharf. Darüber hinaus haben die verschiedenen Sorten ganz eigene Aromen. mehr »

F

G

Berlin-Brandenburg: Delikatessen aus dem Schmelztiegel

Zugereiste bereichern die deutsche Hauptstadt- in der Küche der Region war das schon immer so. mehr »

H

Poularde in Sherry mit Wildreis

Delikat abgeschmecktes Hühnchen-Gericht mehr »

I

Italiens Küche: Genuss von A(ntipasti) bis Z(abaione)

J

Hochzeitstorten selbst gemacht- Ideen und Tipps

In Herzform, als Sahnebombe und unbedingt mehrstöckig: Hochzeitstorten kann man auch selber machen. mehr »

K

L

Flammkuchen für Anfänger

Flammkuchen ist das perfekte Partygericht, denn er kann mit fast allem belegt werden. mehr »

M

Trennkost-Diät: Alles erlaubt, aber nicht gleichzeitig

Kartoffeln, Fleisch, sogar Kuchen dürfen bei Trennkost verzehrt werden. Trotzdem soll das Abnehmen gelingen. mehr »

N

O

Trüffel: Echt oder billige Ware aus China?

Minderwertige Trüffeln aus China werden aromatisiert und als Edeltrüffeln teuer verkauft. Verbraucher können die Mogelware kaum erkennen. mehr »

P

Restaurants für Gourmets: Wo Berlins Meisterköche zu Tisch bitten

Einige Köche aus Berlin und Brandenburg gehören zu den besten ihrer Zunft. Was sie kreieren, wird jeden Abend in Berliner Restaurants serviert. mehr »

Q

Quark-Frühlingsröllchen mit Honig und Sesam

R

Matjes auf Kartoffel-Gurken-Salat

So essen Norddeutsche Matjes am liebsten. mehr »

S

T

Steak braten: So wird es perfekt

Ein gutes Steak ist die Krönung für Fleischesser. Die richtige Zubereitung ist dabei entscheidend. mehr »

U

Ungarns Küche: Paprika über alles

Tarte mit Gemüse

Passt auch gut auf ein Party-Buffet. mehr »

V

W

Quark-Frühlingsröllchen mit Honig und Sesam

Ein warmes Dessert für die kalten Tage. mehr »

Z

(Bilder: dpa; aboutpixel.de / Spargel © Sylvester 1 ; Wirths PR; www.filastockphoto.com/ www.pixelio.de; Klicker/pixelio.de)

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