Landwirtschaft im städtischen Raum wird heute zunehmend als Dienstleistung mit mehreren Funktionen verstanden. Die Produktion von landwirtschaftlichen Erzeugnissen ist dabei nur eine von mehreren Ausprägungen. So werden über die Erzeugung von agrarischen Gütern hinaus wichtige Funktionen in der Natur- und Landschaftspflege, der Gastronomie, als Anbieter von Freizeitdienstleistungen und als Partner sozialer Einrichtungen erfüllt.





