Genazvale

Die georgische Küche genießt noch immer einen exotischen Status.

Warum eigentlich? Nicht nur die Weine wissen zu begeistern – auch Vorspeisen wie Chartscho (Kalbsfleischsuppe mit Reis und frischen Kräutern) oder Auberginen mit Walnusspastete bieten abwechslungsreichen Gaumenkitzel. Die Hauptgerichte enthalten Hähnchen, Lamm, Kalb oder Schwein. Besonders empfehlenswert: das Stör-Schaschlik mit Bratkartoffeln.

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