Fritz 101

Die Küche bietet eine kulinarische Reise durch Deutsche Landen: regional betonte, typische und zahlreiche nachhaltige Speisen, denn Qualität und eigene Herstellung stehen beim Fritz 101 im Vordergrund. Der jetzige Küchendirektor (ehemals Bayerischer Hof) hat dafür gesorgt, dass den Gast eine wechselnde Tageskarte mit vielen klassischen als auch neue Varianten traditioneller Gerichte erwartet. Es werden unter anderem hausgemachte Würste, Natursauerteigbrot aus der eigenen Bäckerei und unterschiedliche Vesper serviert. Zu den Spezialitäten gehört auch der „Anschnitt“, ein honigglasierter Schinken, der täglich noch warm aus dem Ofen kommt und frisch angeschnitten wird, sowie der badische Flammkuchen aus dem Steinofen. Dazu werden ausgewählte Biere der Andechser Klosterbrauerei, Berliner Pilsener und andere deutsche Biere angeboten.