REDSdeli

Sie wird zu allem gereicht: Die selbst gebackene Focaccia kommt als knuspriger Begleiter zu den Suppen, Salaten und Antipasti, oder sie wird als Hauptperson mit Zutaten wie Lachs, Pinienkernen und Rucola belegt. Frische ist oberstes Gebot für den Besitzer Daniel Park. „Die Gäste können sich die Kräuter bei mir gleich selbst pflücken.“ Immer gerne verspeist: die französische passierte Kartoffelcreme mit gegrillter Aubergine oder eine Karotten-Mango-Limettensuppe.