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Zucker-Museum

L’esposizione narra la storia della barbabietola, esaminando anche fenomeni storici legati alla coltivazione di questa pianta, come il colonialismo e lo schiavismo, nonché il ruolo dello zucchero nella produzione di alimenti e bevande alcoliche.
Zucker-Museum
Zucker-Kasten, mit dem größere Zuckerbrocken in mundgerechte Stücke geschnitten bzw. gebrochen wurden. © SDBT/C. Kirchner

Berlino ha un rapporto particolare con lo zucchero. Fu infatti nel 1747 che il chimico berlinese Andreas Sigismund Marggraf scoprì come estrarre questa sostanza dalla barbabietola. Grazie alle sue ricerche, nel 1867 qui fu fondato il primo istituto al mondo dedicato allo zucchero e nel 1904, nel distretto di Wedding, aprì anche il museo. Alcuni sostengono che il soffitto evochi la forma della barbabietola.

L’esposizione narra la storia della barbabietola, esaminando anche fenomeni storici legati alla coltivazione di questa pianta, come il colonialismo e lo schiavismo, nonché il ruolo dello zucchero nella produzione di alimenti e bevande alcoliche. Tra le curiosità esposte, degna di nota è la maschera funeraria di zucchero di Kemal Atatürk, confezioni di zucchero provenienti da tutto il mondo e campioni antichi di piante di barbabietola e canna da zucchero.

Visite guidate, dimostrazioni e proiezioni vengono organizzate, a pagamento, in tedesco e in inglese. Visite appositamente studiate per bambini o ragazzi devono essere prenotate con anticipo.

Adresse: Zucker-Museum
Trebbiner Straße 9
10963 Berlin
Phone: 030 90 254 0
Internet: www.sdtb.de 

Nahverkehr

U-Bahn
Bus
Tram
Quelle: Zucker-Museum, Bearbeitung: berlin.de
(Bilder: dpa; BerlinOnline/argus/flashpics/fotolia.com)

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